かぼちゃを一口大に切り、皮をむく。 耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをかけて電子レンジで600w5分加熱する。

かぼちゃをなめらかになるまでつぶす。

つぶしたかぼちゃに白玉粉を入れ、少しずつ水を足しながらこねる。耳たぶくらいのかたさが目安。

白玉生地を丸める。

沸騰したお湯に入れ、浮いてきたら1～2分茹でる。
茹で上がったら、冷水にとる。

お好みであんこを添えたら完成です。