Κοτόπουλο αλά κρεμ με τρικολόρ τορτελίνι με τυρί (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας)

Name: Κοτόπουλο αλά κρεμ με τρικολόρ τορτελίνι με τυρί (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας)
Yield: 12 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κομμάτια Στήθος Κοτόπουλου; 1/2 Λεμόνι; 5 μεγάλα φρέσκα Μανιτάρια (ή δύο κονσέρβες μανιταριών); 300 γρ. Λούντζα ή Μπέικον; 4 πακέτα Τορτελίνι τρικολόρ με τυρί (4 × 250 γρ.); 1 κύβο λαχανικών & 1 κύβο κοτόπουλου; 2 κουτιά Κρέμα Γάλακτος (2 × 500 ml); 300 γρ. Τυρί (Mild Cheddar); 1 ποτήρι Κρασί άσπρο ξηρό; 4 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο; 1 σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένη (ή αποξηραμένο : 2-3 γυρίσματα του μύλου); 1 πρέζα Ρίγανη; 1/2 κουταλάκι αλάτι (προαιρετικά)

ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU) @odymar123

CYPRUS

Μπορεί να είναι το κυρίως πιάτο ή μέρος μπουφέ... το σίγουρο είναι πως θα το αγαπήσετε ❤️! Προσαρμόστε τις ποσότητες στο 1/4 για να φτιάξετε ποσότητα για μια οικογένεια/παρέα 3-4 ατόμων 😉

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο αλά κρεμ με τρικολόρ τορτελίνι με τυρί (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας)

ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU) @odymar123

Υλικά

1 ώρα 10 λεπτά

12 άτομα

3κομμάτια Στήθος Κοτόπουλου
1/2Λεμόνι
5μεγάλα φρέσκα Μανιτάρια (ή δύο κονσέρβες μανιταριών)
300γρ. Λούντζα ή Μπέικον
4πακέτα Τορτελίνι τρικολόρ με τυρί (4 × 250 γρ.)
1κύβο λαχανικών & 1 κύβο κοτόπουλου
2κουτιά Κρέμα Γάλακτος (2 × 500 ml)
300γρ. Τυρί (Mild Cheddar)
1ποτήρι Κρασί άσπρο ξηρό
4κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο
1σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένη (ή αποξηραμένο : 2-3 γυρίσματα του μύλου)
1πρέζα Ρίγανη
1/2κουταλάκι αλάτι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 10 λεπτά

1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό μαζί με τον κύβο λαχανικών και τον κύβο κοτόπουλου. Όταν βράσει βάζουμε τα τορτελίνι να ψηθούν και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
2

Πλένουμε το κοτόπουλο με νερό. Το βάζουμε σε λεκάνη (χωρις να το στεγνώσουμε) μαζί με το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατεύουμε να πάει παντού το λεμόνι. Κόβουμε σε λωρίδες το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μεγάλο τηγάνι με 3 κουταλιές ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά.
3

Κόβουμε σε λωρίδες τη λούντζα (ή το μπέικον).
4

Πλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε τηγάνι με 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
5

Όταν ψηθούν τα τορτελίνι τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν.
6

Όταν ψηθούν τα μανιτάρια προσθέτουμε τη λούντζα (μπέικον) και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να κοκκινησει και αυτή.
7

Τρίβουμε το τυρί στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
8

Όταν κοκκινήσει το κοτόπουλο προσθέτουμε το κρασί και ακολούθως το σκόρδο, ρίγανη και αλάτι (προαιρετικά γιατί θα υπάρχει ήδη η αλμυρή γεύση από το τυρί, τους κύβους που βρασαμε τα ζυμαρικά και από τη λούντζα/μπέικον). Ψήνουμε για λίγο και προσθέτουμε τα μανιτάρια με τη λούντζα και ανακατεύουμε.
9

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια το τυρί και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
10

Όταν δέσει η σάλτσα από την κρέμα γάλακτος και το κρασί είναι έτοιμο! 😋😋😋