τορτελίνι τυριών, πιπεριές γλυκές ή όσες κι όποιες θέλουμε, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο σε κόκκους, κρέμα γάλακτος, μπλε τυρί Danablu (τύπου ροκφόρ) - το προτιμάμε γιατί είναι λιγότερο λιπαρό από το ροκφόρ (και πιο οικονομικό)
καρότα σε καρέ, κολοκυθάκια σε καρέ, κρεμμύδι σε καρέ, σκόρδο σε κομματάκια, πατάτα σε καρέ, πράσο ψιλοκομμένο, σέλερυ ψιλοκομμένα, τριμμένη ντομάτα, φασόλια μέτρια βρασμένα αλλά να κρατάνε, τορτελίνια με προσούτο και τυρί, ζωμό κοτόπουλου (έβρασα 4 πλατάρια), ελαιόλαδο
τορτελίνια τυριού, ώριμες ντομάτες, κρεμμύδια ξερά σε φέτες, ψημένο φιλέτο στήθος κοτόπουλου, αλάτι -πιπέρι όσο σας αρέσει, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ή φυτική μαργαρίνη, όχι ζωικό βούτυρο, νερό ή ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
τορτελίνια, mix τυριών (1,5 μέσα στο μείγμα της κατσαρόλας και μισό από πάνω για το φούρνο), λάδι, βούτυρο, ψιλοκομμένο bacon, πιπεριά, κρέμες γάλακτος, γάλα, νερό από το βράσιμο των μακαρονιών, Πιπέρι και αλάτι στη ποσότητα που θέλετε εσείς