Pindang Ikan Patin

Name: Pindang Ikan Patin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin. Kira2 setengah kg lebih. Karena beli nya bungkusan; 5 siung Bawang merah; 4 buah cabai setan; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; Secukupnya Merica (sy pakai merica bubuk); 2 buah Wortel (ukuran kecil); 2 batang daun kemangi; 1 batang Daun bawang; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 2 batang sereh; 1 sdm Air jeruk nipis; 700 ml air; 1 buah tomat potong 4 (sy pakai rampai Krna gak ada tomat); Secukupnya Gula, garam, penyedap

Renita Violetta @rerecooking

Bandar Lampung

Menu yang bisa dimakan untuk yg punya balita. Karena gak suka tekstur yg lembek jadi ikan patin di goreng dulu.

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin

Renita Violetta @rerecooking

Bandar Lampung

Menu yang bisa dimakan untuk yg punya balita. Karena gak suka tekstur yg lembek jadi ikan patin di goreng dulu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ekorikan patin. Kira2 setengah kg lebih. Karena beli nya bungkusan
Bumbu halus
5 siungBawang merah
4 buahcabai setan
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
SecukupnyaMerica (sy pakai merica bubuk)
Bahan pelengkap
2 buahWortel (ukuran kecil)
2 batangdaun kemangi
1 batangDaun bawang
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
2 batangsereh
1 sdmAir jeruk nipis
700 mlair
1 buahtomat potong 4 (sy pakai rampai Krna gak ada tomat)
SecukupnyaGula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan, marinasi dengan garam dan jeruk nipis
2

Goreng ikan setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan
3

Haluskan bahan bumbu halus, tumis sampai harum, masukan Laos, jahe, sereh, daun jeruk. Setelah bumbu matang masukkan air tunggu sampai mendidih.
4

Masukkan wortel, tunggu 5 menit, kemudian masukkan ikan yg Sdh di goreng
5

Tambahkan Garam, gula, penyedap, air jeruk nipis, daun bawang, tomat dan cabai setan utuh
6

Tunggu kuah meresap ke dalam ikan, terakhir masukkan daun kemangi, kemudian koreksi rasa. Bila sudah pas pindang siap disajikan.