Rebus telur ayam kedalam api mendidih selama 10-15menit, angkat dan rendam kedalam air es dan kupas

Goreng telur kedalam minyak panas sambil dibolah balik sebentar saja sampai warna dasar putih telur berubah kekuningan

Haluskan bawang putih, cabe, tomat, terasi, garam dan 5sdm minyak menggunakan blander

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wadah berisi minyak sekitar 80ml (takaran minyak bisa disesuaikan jika ingin kering atau berminyak) tambahlan bawang merah yang sudah diiris halus, masukan daun jeruk, test rasa, masukan telur, masak sebentar dengan api sedang. Angkat dan siap disajikan