Ikan acar kuning

Name: Ikan acar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan..bisa ikan apa aja, Disini pake tenggiri, tp biasa nya gurami; Cabe rawit, disini pake 2 cabe merah; 7-8 bawang merah; Ketumbar bubuk; 3-4 bawang putih; 4-5 kemiri; Jahe, kunyit & lengkuas; Daun salam, daun jeruk; Serai; 2 tomat kecil; 1 gelas kecil air

Nova Lia @novalia23

Ikan acar kuning

Nova Lia @novalia23

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan..bisa ikan apa aja, Disini pake tenggiri, tp biasa nya gurami
Cabe rawit, disini pake 2 cabe merah
7-8bawang merah
Ketumbar bubuk
3-4bawang putih
4-5kemiri
Jahe, kunyit & lengkuas
Daun salam, daun jeruk
Serai
2tomat kecil
1 gelas kecilair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong sesuai selera.. Asam garami
Biarkan min. 1 jam, lalu goreng
2

Haluskan : 5 bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, garam & ketumbar bubuk
3

Memarkan serai & lengkuas
4

Kupas kulit tomat,potong2,
Lalu iris tebal bawang merah
5

Panaskan minyak, tumis daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, irisan tomat & bawang merah, cabe merah/ cabe rawit utuh.. Aduk2
6

Masukkan bumbu yg dihaluskan.. Aduk hingga wangi, tambahkan 1 gelas kecil air.. Aduk rata, tunggu hingga sedikit mendidih
7

Tambahkan garam, gula, sedikit royco ayam/penyedap..aduk2, tes rasa
8

Masukkan ikan yg sudah di goreng.. Tunggu hingga mendidih.. Aduk rata
9

Tes rasa.. Hidangan siap disajikan