Spaghettini Cacio e pepe
Μια αγαπημένη συνταγή αν είσαι μακαρονάς και ειδικά λάτρης των spicy φαγητών. Βέβαια και όσοι είστε διστακτικοί, μπορείτε να την δοκιμάσετε μιας και είναι τόσο καυτερή όσο πρέπει.
Spaghettini Cacio e pepe
Μια αγαπημένη συνταγή αν είσαι μακαρονάς και ειδικά λάτρης των spicy φαγητών. Βέβαια και όσοι είστε διστακτικοί, μπορείτε να την δοκιμάσετε μιας και είναι τόσο καυτερή όσο πρέπει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά βράζουμε τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από ό,τι αναγράφεται στην συσκευασία. Κρατάμε σε ένα μπολ 3 κουτάλες της σούπας από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά.
- 2
Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το βάζουμε να κάψει. Παράλληλα τρίβουμε αρκετό μαύρο πιπέρι και σοτάρουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
- 3
Ρίχνουμε το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε καλά καλά. Ρίχνουμε και το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ωραία κρέμα με υφή πάστας. Δεν θέλουμε να είναι πολύ αραιή αλλά ούτε και πολύ πηχτή. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον νερό ή τυρί κατά τη διάρκεια του δεσίματος της σάλτσας.
- 4
Ρίχνουμε και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να ενσωματωθούν στη σάλτσα ανακατεύοντας για 1-2 λεπτά. Σερβίρουμε και βάζουμε λίγο έξτρα τυρί αν θέλουμε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)