Αφράτα μπριός με σοκολάτα (χωρίς μίξερ)

Name: Αφράτα μπριός με σοκολάτα (χωρίς μίξερ)
Yield: 20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια; 620 μλ γάλα; 2 φακελάκια μαγιά; 160 γραμ βούτυρο; 150 γραμ ζάχαρη; 2 αυγά; 100 γραμ σταγόνες σοκολάτας; 1 αυγό; 2 κουταλιές νερό

Βασιλεια Κατσακη @vasileia

Την συνταγή την είδα στη γνωστή πλατφόρμα δε θυμάμαι τ όνομα της κυρίας έκανα διπλή δόση και αντί για σοκολάτα μπορείτε να βάλετε σταφίδες

Δες περισσότερα

Αφράτα μπριός με σοκολάτα (χωρίς μίξερ)

Βασιλεια Κατσακη @vasileia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1.30 λεπτά

20 μερίδες

1 κιλόαλεύρι για τσουρέκια
620 μλγάλα
2 φακελάκιαμαγιά
160 γραμβούτυρο
150 γραμζάχαρη
2αυγά
100 γραμσταγόνες σοκολάτας
Αλείφουμε
1αυγό
2 κουταλιέςνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.30 λεπτά

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα χλιαρό και την μαγιά κι ανακατεύουμε καλά.
2

Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε, στη συνέχεια το βούτυρο λιωμένο χλιαρό να μην καίει.
3

Ρίχνουμε και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
4

Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι. Εγώ έβαλα μια συσκευασία τ γνωστό με τον κυριούλη απ' έξω που είναι 907 γραμ.
5

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη που κολλάει αρκετά και σκεπάζουμε για 20 λεπτά.
6

Έπειτα βάζουμε στα χέρια μας λίγο λάδι και με απαλές κινήσεις φέρνουμε το κάτω της ζύμης πάνω και ζυμώνουμε με αυτήν την κίνηση για 1 λεπτό. Ρίχνουμε τη σοκολάτα ή τις σταφίδες και συνεχίζουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
7

Έπειτα ξανά σκεπάζουμε και το αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει.
8

Μετά το πέρας της μισής ώρας χωρίζουμε την ζύμη οριζόντια στη μέση και κόβουμε από κάθε μπαστούνι 10 κομμάτια. Τα κάνουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα
9

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν αλλα 10 λεπτά.
10

Έπειτα σπάμε ένα αυγό και τ' αραιώνουμε με νερό και τα αλείφουμε ελαφρώς από πάνω.
11

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 200°, στα 15' εγώ τα σκέπασα.
12

Καλή επιτυχία
13