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本格エビチリ-レシピのメイン写真

本格エビチリ

ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664

ピリ辛の豆板醤が効いたエビチリ。ご飯にもぴったり!

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材料

2人前
  • エビ 300g
  • 豆板醤 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 長ネギ 1/2本
  • 塩 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き、背ワタを取って塩をまぶし、5分置く。

  2. 2

    にんにく、生姜はみじん切り、長ネギは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにく、生姜を炒める。

  4. 4

    香りが出たらエビを加え、火が通るまで炒める。

  5. 5

    豆板醤を加え、混ぜてから水、醤油、酒、砂糖を加える。

  6. 6

    全体をよく混ぜ、片栗粉を水で溶いて加え、とろみがついたら長ネギを加える。

  7. 7

    全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

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ファミリーディッシュ
ファミリーディッシュ @cook_40376664
2025/01/18 11:05に公開
料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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