じゃがいもは洗わず皮をむきキッチンペーパーで付いた汚れは拭き取り薄切りからの千切りにしてボールに入れる。

ひじき、ガラスープの素、チーズを入れ軽く混ぜる。

フライパンにオリーブ油を入れます。

中弱火で片面カリッと焼いたらひっくり返す。

もつ片面もカリッと焼けたら仕上げに4隅にバターを入れて仕上げる。

お好みで鰹節をかけてね。