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レンコンにゃくの梅炒め※簡単常備菜
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レンコンにゃくの梅炒め※簡単常備菜-レシピのメイン写真

レンコンにゃくの梅炒め※簡単常備菜

爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416

こっくり味に梅のまろやかな酸味が後を引く味です。

こっくり味に梅のまろやかな酸味が後を引く味です。

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レンコンにゃくの梅炒め※簡単常備菜

爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416

こっくり味に梅のまろやかな酸味が後を引く味です。

こっくり味に梅のまろやかな酸味が後を引く味です。

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材料

3人分
  • レンコン 中1節
  • こんにゃく 1枚
  • 酢 大さじ1
  • 梅チューブ 大さじ1
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • しょう油 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんを薄めの半月切(3〜5ミリ)にし、ひたひたの水に漬け、酢大さじ1を入れて5分ほどおいて水を切る。

  2. 2

    包丁の先を使って、こんにゃくに格子状に切れ目を入れ、手で一口サイズにちぎる。

  3. 3

    お湯を沸かし、こんにゃくを2分ほど茹で、ザルにあげる。

  4. 4

    フライパンに中火でサラダ油を熱し、レンコンとこんにゃくを4分ほど炒める。

  5. 5

    その後、調味料を全て入れ、水分がなくなるまで炒めたらお好みで炒りごまをふって完成!

コツ・ポイント

レンコンは薄めに切るとサクサク、厚めに切るとホクホクにできます。こんにゃくは切り込みを入れ手でちぎると味が絡みやすくなります。

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爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416
2025/01/30 06:01に公開
あと1品!が欲しいときに❗️冷蔵庫にあるものでパパっと料理🫡ズボラなので常備菜にできるものを中心に🙄
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このレシピのキーワード

炒めもの うめ れんこん こんにゃく 酒

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