Potong bagian tengah tofu, keluarkan, lalu iris bulat dengan ketebalan sedang

Panaskan minyak, goreng tofu hingga terendam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, sisihkan

Tumis bawang Bombay, bawang putih, sampai harum, masukkan cabai

Masukkan jamur Kancing, tambahkan air, masak hingga jamur empuk atau matang, masukkan sawi

Tambahkan garam (secukupnya krn Saus Tiram memeberi rasa Asin), sedikit gula, dan saus tiram, aduk hingga rata, koreksi rasa

Masukkan tofu yang sdh digoreng, aduk perlahan supaya merata tapi tofu tidak hancur