ごぼうはささがきにレンコンはスライスに細かく切りす水につける。

人参は細かく切る。

レンジで5分チンする。

いんげんは細かく切る。

とうもろこしとインゲンをレンジで1分半から2分チンする。

天ぷら粉、とうふ、ベーキングパウダー卵をボールに入れよく混ぜ合わせた所へ野菜を入れ混ぜ合わせる。

揚げ油で焦げがつく程度にスプーンですくってあげる。

（ソース１）ウスターソース、ケチャップ、砂糖を混ぜる。

（ソース２）マヨネーズ、ケチャップ、砂糖を混ぜる。