キャベツの芯を使った春巻き!

クックOBSDVC☆ @cook_40373120
千切りキャベツに炒め物にと使い終わったキャベツは残り芯だけ。。という時に、この春巻き!
うちではキャベツの芯🟰春巻き!
手軽に春巻き、良いですよ!!
キャベツの芯を使った春巻き!
千切りキャベツに炒め物にと使い終わったキャベツは残り芯だけ。。という時に、この春巻き!
うちではキャベツの芯🟰春巻き!
手軽に春巻き、良いですよ!!
作り方
- 1
キャベツの芯は輪切りにして、千切りにする。春雨は湯で戻す。(他に椎茸の千切りや戻したきくらげの千切りを加えてもOK)
- 2
豚肉を千切りにする。軽く塩胡椒し、大さじ1の油を引いたフライパンで炒める。
- 3
②に①を入れしんなりするまで炒める。(今回はきくらげを入れました)
- 4
③に調味料を入れていき、炒める。続けて水に片栗粉、酒、ごま油を混ぜて、加え混ぜる。常温になるまで冷ます。
- 5
④を10等分し、春巻きの皮で巻いていく。(最後は小麦粉大1、水大1を混ぜたものでとめる)
- 6
⑤を色良く揚げる。(揚げ焼きにしてもOK)出来上がり!
コツ・ポイント
キャベツの芯がもったいないなと思い、いつも捨てるものを利用出来ないかと考えました。
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