作り方
- 1
空芯菜は4cm長さ、ナスは乱切り、キノコは食べやすく切る。
- 2
フライパンにごま油とみじん切りのにんにくを熱する。
- 3
ナスとキノコを中火で炒める。
- 4
空芯菜を加え、さっと炒める。
- 5
鶏ガラスープの素、塩、こしょうで味を調える。
- 6
お皿に盛り付け、白ごまをふりかける。
コツ・ポイント
ごま油の香りを引き立てるために、にんにくは焦がさないように注意しましょう。
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