RiGout (Risoles Rogout) Sosis. lentur tanpa telur dan tapioka
Hari ini, 12 Ramadhan, anak- anak minta dibuatkan ini. Walau hati sedang tidak mood tapi akhirnya di eksekusi juga.
RiGout (Risoles Rogout) Sosis. lentur tanpa telur dan tapioka
Hari ini, 12 Ramadhan, anak- anak minta dibuatkan ini. Walau hati sedang tidak mood tapi akhirnya di eksekusi juga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kulit, aduk atau mixer sampai tercampur rata dan tidak ada lagi yang bergerindil.
- 2
Setelah tercampur rata. Diamkan minimal 30 menit/maksimal 1 jam(saya 1 jam) agar adonan nantinya jadi lebih lentur tidak mudah sobek.
- 3
Cuci bersih wortel dan kentang, iris dan potong dadu.
- 4
Iris tipis dan potong dadu sosisnya
- 5
Haluskan/ parut bawang putih
- 6
Iris tipis daun bawangnya
- 7
Nyalakan kompor. Panaskan minyak kira-kira 3 sdm, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi. Gunakan Api sedang cenderung kecil.
- 8
Aduk- aduk bawang putih nya tunggu sampai warnanya berubah menjadi agak kecoklatan tapi bukan hangus ya. Kemudian masukkan daun bawangnya. Jangan lupa bubuk palanya.(optional)
- 9
Masukkan wortel dan kentang tadi. Aduk-aduk, lalu masukkan sedikit air. Lalu tutup. Tunggu sampai kentang dan wortelnya setengah matang kira² 3 menit. Lalu masukkan sosisnya.
- 10
Masukkan bahan pengental tadi. Masukkan penyedap, gula, dan garam. Aduk sampai tanak ya agar nanti jika risolnya di frozen bisa awet dan tahan lama
- 11
Sisihkan dulu rogout isian risol ini
- 12
Ambil adonan kulit risol tadi. Aduk kembali agar adonan yang mengendap tercampur kembali dengan rata.
- 13
Panaskan teflon dengan api kecil, oles sedikit mentega.
- 14
Setelah cukup panas tapi jangan sampai over ya panasnya. Masukkan 1 sendok sayur adonan kulit ke teflon.
- 15
Ratakan adonan. Letakkan kembali ke atas kompor. Masak sampai kulit matang. Tanda kulit matang adalah kulit menjadi seperti transparan.
- 16
Tuang adonan kulit yang sudah jadi ke atas tatakan yang sudah di alasi kertas nasi.
- 17
Letakkan isian rogout ke atas permukaan kulit risolnya. Ingat jangan sampai terbalik ya. Bagian kulit yang diatas adalah bagian atas saat di teflon, nah letakkan isian pada permukaan yang itu ya.
- 18
Lipat lalu gulung
- 19
Setelah semuanya selesai digulung, siapkan adonan pencelup.
- 20
Adonan pencelup. Resep (air dan terigu serta sdkit garam kira² ½ sdt. Usahakan adonan pencelup tdk terlalu encer atau terlalu kental ya.
- 21
Celup risolnya ke adonan pencelup lalu baluri dengan tepung panir/ roti
- 22
Setelah selesai dibaluri tepung roti, goreng dengan minyak yang banyak dan panas.
- 23
💡 goreng dengan minyak yang cukup panas, api sedang saja. 💡jangan memasukkan risol dalam jumlah yang banyak ke dalam minyak karena bisa membuat suhu minyak turun sehingga kulit risol menjadi sobek/ bocor.
- 24
Ketika risolnya sdh matang. Angkat dan tiriskan risolnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar