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ブロッコリーの葉でコールスロー♪
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ブロッコリーの葉でコールスロー♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーの葉でコールスロー♪

海の姫
海の姫 @spartan_princess

ブロッコリーの葉をたくさんいただいたので、コールスローにしてみました。キャベツより色濃く、人参との色合いも綺麗です。
葉っぱがついていたら絶対に捨てずに食べてほしい！

ブロッコリーの葉をたくさんいただいたので、コールスローにしてみました。キャベツより色濃く、人参との色合いも綺麗です。
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ブロッコリーの葉でコールスロー♪

海の姫
海の姫 @spartan_princess

ブロッコリーの葉をたくさんいただいたので、コールスローにしてみました。キャベツより色濃く、人参との色合いも綺麗です。
葉っぱがついていたら絶対に捨てずに食べてほしい！

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材料

  1. ブロッコリーの葉 今回は160g
  2. 人参 １／4
  3. A
  4. 酢 大さじ1と１／2
  5. 砂糖 小さじ１／2
  6. 塩 ひとつまみ
  7. B
  8. マヨネーズ 大さじ2〜3
  9. 塩 ひとつまみ
  10. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの葉は粗みじん切りに、人参は千切りにしてボウルに入れる(ビニール袋でも)。

    • ブロッコリーの葉でコールスロー♪作り方1写真
  2. 2

    ①にAを入れて混ぜてよく揉み込み20分ほどおく

  3. 3

    ②をよく絞りボウルに移す。

    • ブロッコリーの葉でコールスロー♪作り方3写真
  4. 4

    ③にマヨネーズ、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

    • ブロッコリーの葉でコールスロー♪作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて完成！

    • ブロッコリーの葉でコールスロー♪作り方5写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの葉を粗みじん切りにするのがポイント！
ブラックペッパーを多めに入れるのが私の好みです♪お試しあれ！

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海の姫
海の姫 @spartan_princess
2025/03/13 12:03に公開
食いしん坊なので、美味しく作るためには、少しの手間は惜しみません。基本的に備忘録として使っています。
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