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シャキとろ味噌だれ豚野菜炒め
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シャキとろ味噌だれ豚野菜炒め-レシピのメイン写真

シャキとろ味噌だれ豚野菜炒め

西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
@ Aichi

シャキシャキ野菜に、とろりと絡む味噌だれが絶品！しょうがの風味と酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルなのにあと引く味わいです。

シャキシャキ野菜に、とろりと絡む味噌だれが絶品！しょうがの風味と酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルなのにあと引く味わいです。

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シャキとろ味噌だれ豚野菜炒め

西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
@ Aichi

シャキシャキ野菜に、とろりと絡む味噌だれが絶品！しょうがの風味と酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルなのにあと引く味わいです。

シャキシャキ野菜に、とろりと絡む味噌だれが絶品！しょうがの風味と酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルなのにあと引く味わいです。

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材料

2人分
  • もやし １袋
  • 豚バラ肉 200g
  • キャベツ（ざく切り） 3枚
  • にんにく（みじん切り） 1片
  • 生姜（みじん切り） 1片
  • ごま油 小さじ2
  • 旨だれ（混ぜておく）
  • 味噌 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 豆板醤（お好みで） 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを炒める

  2. 2

    香りがたったら豚バラ肉を加え、カリッとするまで炒める

  3. 3

    キャベツともやしを加えて強火で炒める

  4. 4

    旨だれを回しかけ、全体に絡めるように炒め合わせる

コツ・ポイント

炒めすぎずシャキシャキ感を残すのが美味しさのコツ。

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西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
2025/03/14 09:22に公開
@ Aichi
ちょっとすべて休憩(´ｰ｀)．．⭐︎立ち止まってみるそんな時間とともに気ままに…◇2008年開設　製菓衛生士免許◇
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