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シャキとろ味噌だれ豚野菜炒め
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シャキとろ味噌だれ豚野菜炒め-レシピのメイン写真

シャキとろ味噌だれ豚野菜炒め

西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
@ Aichi

シャキシャキ野菜に、とろりと絡む味噌だれが絶品！しょうがの風味と酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルなのにあと引く味わいです。

シャキシャキ野菜に、とろりと絡む味噌だれが絶品！しょうがの風味と酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルなのにあと引く味わいです。

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シャキとろ味噌だれ豚野菜炒め

西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
@ Aichi

シャキシャキ野菜に、とろりと絡む味噌だれが絶品！しょうがの風味と酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルなのにあと引く味わいです。

シャキシャキ野菜に、とろりと絡む味噌だれが絶品！しょうがの風味と酢のほどよい酸味がアクセントになり、シンプルなのにあと引く味わいです。

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材料

2人分
  1. もやし １袋
  2. 豚バラ肉 200g
  3. キャベツ（ざく切り） 3枚
  4. にんにく（みじん切り） 1片
  5. 生姜（みじん切り） 1片
  6. ごま油 小さじ2
  7. 旨だれ（混ぜておく）
  8. 味噌 小さじ1
  9. 醤油 小さじ2
  10. みりん 小さじ2
  11. 酢 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1/2
  13. 豆板醤（お好みで） 小さじ1/2
  14. 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを炒める

  2. 2

    香りがたったら豚バラ肉を加え、カリッとするまで炒める

  3. 3

    キャベツともやしを加えて強火で炒める

  4. 4

    旨だれを回しかけ、全体に絡めるように炒め合わせる

コツ・ポイント

炒めすぎずシャキシャキ感を残すのが美味しさのコツ。

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西＊絵子
西＊絵子 @cook_40074023
2025/03/14 09:22に公開
@ Aichi
ちょっとすべて休憩(´ｰ｀)．．⭐︎立ち止まってみるそんな時間とともに気ままに…◇2008年開設　製菓衛生士免許◇
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