パン生地はホームベーカリーに入れて全て混ぜる。滑らかになったら一時発酵させる。

生地の一時発酵中にクッキー生地のバターを柔らかくして砂糖、全卵を入れてよく混ぜる。

そこにふるった薄力粉とお好きなパウダーをいれて混ぜてひとまとまりにしてラップに包んで冷蔵庫へ、1時間ほどねかす。

パン生地の一時発酵が終了したら六分割して軽く丸める。

冷蔵庫からクッキー生地を出して、ボウルにいれスケッパーでなすりつけるようにすこしこねる。

クッキー生地は柔らかめなのでスケッパーをつかってまとめきょうりきこを少しつけながら六分割して丸める。

パン生地を丸め直して、クッキー生地を丸く平に広げて被せて丸める。模様をつけたい方はスケッパーで格子模様をつける。

二時発酵40度で20分ほど。190度に予熱完了したオーブンで20分程焼きました。