フライパンにごま油を入れ、糸こんとごぼうを最初に軽く炒め、ごぼうが柔らかくなってきた所で、人参を入れます。

具材がしんなりしてきたら、酒を入れて、蓋をして、具材が食べやすいお好み食感になるまで1-2分蒸します。