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本場イタリアのティラミス
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材料

  • マスカルポーネ 375g
  • (もしくはマスカルポーネ) 225g
  • (とクリームチーズ) 100g
  • たまご 2個
  • グラニュー糖 45g
  • コーヒー 適量
  • フィンガービスケット 175g
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作り方

  1. 1

    A卵白とグラニュー糖半量でメレンゲ

  2. 2

    B卵黄をまぜる

  3. 3

    B残りのグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる

  4. 4

    BにAを少しづつ加えて混ぜる

  5. 5

    よく練ったマスカルポーネを少しづつ加える。なめらかになるまで混ぜる。混ぜすぎない。

  6. 6

    コーヒーにフィンガービスケットを浸して容器に敷き詰める

  7. 7

    その上にBのクリームを半分乗せる

  8. 8

    6.7を繰り返す

  9. 9

    ココアパウダーを振ってできあがり

コツ・ポイント

⚠️コーヒーに浸しすぎない

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ぱすみこ
ぱすみこ @cook_41208684
2025/03/25 02:23に公開

このレシピのキーワード

ティラミス クリームチーズ 卵 マスカルポーネ

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