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A卵白とグラニュー糖半量でメレンゲ
B卵黄をまぜる
B残りのグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる
BにAを少しづつ加えて混ぜる
よく練ったマスカルポーネを少しづつ加える。なめらかになるまで混ぜる。混ぜすぎない。
コーヒーにフィンガービスケットを浸して容器に敷き詰める
その上にBのクリームを半分乗せる
6.7を繰り返す
ココアパウダーを振ってできあがり
⚠️コーヒーに浸しすぎない
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