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あまおうスペシャルコンポート
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あまおうスペシャルコンポート-レシピのメイン写真

あまおうスペシャルコンポート

クックBEVUAK☆
クックBEVUAK☆ @cook_40143189

余計なものは一切使わず
あまおうと蜂蜜だけで作りました
甘酸っぱくて美味しい
いちごミルクしたいと思います！
豆乳で割っても美味しい
パンケーキやスコーンにもよく合います

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あまおうと蜂蜜だけで作りました
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あまおうと蜂蜜だけで作りました
甘酸っぱくて美味しい
いちごミルクしたいと思います！
豆乳で割っても美味しい
パンケーキやスコーンにもよく合います

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材料

  • 苺(あまおう) 3パック
  • レモン絞り汁 大さじ2
  • 蜂蜜 60g
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作り方

  1. 1

    苺をたっぷりの水で洗います

    • あまおうスペシャルコンポート作り方1写真
  2. 2

    苺を4当分に切ってヘタを取ります

    • あまおうスペシャルコンポート作り方2写真
  3. 3

    レモン汁をまぶして軽く和えて、蜂蜜を入れて2〜30分蓋をして放置する

    • あまおうスペシャルコンポート作り方3写真
  4. 4

    蓋をして弱火で5分ほどかけて蓋を開けて弱火のまま時々混ぜて20分煮る

    • あまおうスペシャルコンポート作り方4写真
  5. 5

    水分が半分くらいになるまで煮詰める(水分量はお好みで)

    • あまおうスペシャルコンポート作り方5写真
  6. 6

    ゼラチンでトロトロに固めてみました。左→アーモンドミルク　右→豆乳

    • あまおうスペシャルコンポート作り方6写真
  7. 7

    パンケーキに。特製メープルハニーシロップで

    • あまおうスペシャルコンポート作り方7写真

コツ・ポイント

水分がかなり出るのでしっかりとろみが出るまで煮詰める
レモン汁が苺の色を鮮やかにしてくれます

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クックBEVUAK☆
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
2025/03/27 10:02に公開
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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このレシピのキーワード

コンポート イチゴ はちみつ レモン

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