自身記念すべき500品目のレシピ！総閲覧回数も300万回を超えました！ほんまに、感謝！感謝！です。
見た目はホタテですが、食感はアワビです！エリンギは別名アワビダケらしいです。干し貝柱のスープを高濃度でエリンギに吸いこましているので、当然、貝の旨味がします。冷蔵庫で冷やしている事でリアルに貝っぽいんです。
何かの貝殻にスライスしてダイコンのつまと海藻なんかを添えて乗せたら、きっと誰もエリンギって思わないでしょう！もちろん解ってエリンギで作っていても、しょうゆとワサビで食べるとエリンギか？貝なのか？頭の中が混乱します。
妻に黙って、スライスして、ワサビしょうゆを添えて出したら「えっ？この貝美味しい！何の貝？」って言うてました！