あさりは事前に砂抜きしておく（殻付きがないときや急いでいるときはむき身で）

豚ロース塊を2-3cm角に切り、下味の材料に漬け込み一晩冷蔵庫へ。

玉ねぎをスライスし、にんじんと野菜は食べやすい大きさに切る。

油を敷いた鍋で、玉ねぎ、豚ロース、にんじん、野菜の順番で炒める。

全体にある程度火が通ったらあさりと白ワインを入れ、沸騰したら蓋をして中火で10分ほど煮込む。（具材が柔らかくなるまで）

じゃがいもの皮をむき食べやすい大きさに切ったらレンジ600wで3-4分。そのあとかりっとさせるため10分程グリルする。

パクチーを1cmに切り、レモンはくし切りにする。

肉と野菜にじゃがいもを加え、塩こしょうで味を調え、汁気が欲しい場合は水少々追加。パクチーとレモンをトッピングして完成。