とうな（上越野菜）の混ぜご飯
とうな（上越野菜）の混ぜご飯。彩りもよい、春らしい一品です。
アプリでひらく作り方
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とうなは耐熱袋に入れ、レンジで加熱、または茹で1cm程度に切る。ポイントcheck！
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- 2
切り干し大根は水で戻し、軽く湯通しする。
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- 3
切干大根も1cmほどに切る。
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- 4
人参は加熱後、又はそのままで、千切りにカットします。
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- 5
とうなも1cmほどに切る。
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- 6
溶き卵に※酢を入れて混ぜる。
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- 7
卵はいり卵を作る。
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- 8
炊きあがったご飯に切った具材をすべて入れ、塩で味を調えて完成。
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コツ・ポイント
とうな加熱方法
鍋 茎を入れて30秒ゆで、つぼみと葉を加えてさらに30秒
レンジ 耐熱ボウルに茎→つぼみ→葉の順で入れる。ラップをかけて1分30秒加熱
卵を炒めるときに酢を入れることで、ふっくら柔らかく仕上がります。
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