Mixer les flocons d’avoine

Ajouter la banane, l’œuf, les protéines, la levure et la cannelle / vanille. Mixer le tout.

Ajouter le lait pour ajuster la consistance et mixer encore jusqu’à un mélange homogène. (Plus ou moins 50ml, la pâte doit rester semi épaisse)

Laisse reposer 5 min ou une nuit au frigo (les flocons vont gonfler un peu).

Fais cuire en petits pancakes sur une poêle antiadhésive bien chaude.

Déposer les pancakes dans une assiette en alternant avec une couche de yaourt, de la cannelle et vanille. Finir par du yaourt et les fruits.