ニンニクはみじん切り。せりは2cm幅、ベーコンも2cm角に切ります。

フライパンに油、ニンニクを入れて火をつけ、ニンニクの香りがしてきたら、バター、ベーコンを入れてじっくり弱火で炒めます。

ベーコンがカリッと焼けたら火を強め、ご飯を加えて炒め、オイスターソースを入れて混ぜ、全体に味がなじませます。

ブラックペッパーをかけ、火を止めてせりを加えて混ぜたら出来上がり。