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かぶの葉炒め
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かぶの葉炒め-レシピのメイン写真

かぶの葉炒め

mintoミント
mintoミント @cook_40169166

ほうれん草や小松菜は一度茹でたりが面倒…
かぶの葉ならすぐに使えてとても簡単
立派な葉のついたかぶがあったら、ぜひ!

ほうれん草や小松菜は一度茹でたりが面倒…
かぶの葉ならすぐに使えてとても簡単
立派な葉のついたかぶがあったら、ぜひ!

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かぶの葉炒め

mintoミント
mintoミント @cook_40169166

ほうれん草や小松菜は一度茹でたりが面倒…
かぶの葉ならすぐに使えてとても簡単
立派な葉のついたかぶがあったら、ぜひ!

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かぶの葉ならすぐに使えてとても簡単
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材料

2人分
  • かぶの葉 1株分
  • ごま油 ひと回し
  • さとう 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風ダシ ひとつまみ
  • 白ゴマ ふたつまみ
  • カツオ節 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    立派な葉のカブが手に入りました

    • かぶの葉炒め作り方1写真
  2. 2

    茎は細かく、葉は少し大きめに刻みます

    • かぶの葉炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに入れます(テフロン加工が望ましい)

    • かぶの葉炒め作り方3写真
  4. 4

    火にかけ、少し水分が飛んだ辺りでごま油をひと回し入れます(約小さじ1)
    ごま油を熱してから葉を入れると、油が跳ねます

    • かぶの葉炒め作り方4写真
  5. 5

    さとう、みりん、酒を入れ

    • かぶの葉炒め作り方5写真
  6. 6

    馴染んだら醤油に和風ダシも加えて

    • かぶの葉炒め作り方6写真
  7. 7

    馴染んだら、味見して、甘いようなら醤油で調整
    煮詰まってきたところで、白ゴマ、カツオ節を入れてひと混ぜ

    • かぶの葉炒め作り方7写真
  8. 8

    優しい味のかぶの葉炒め、完成

    • かぶの葉炒め作り方8写真

コツ・ポイント

白ゴマやカツオ節は、お好みで増やしてね

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mintoミント
mintoミント @cook_40169166
2025/04/15 05:54に公開
スイーツ大好き夫を持つ二児の母です。 子供の頃に出会った1冊のお菓子の本は私を夢の世界に誘ってくれました。クックパットを知ってからは素敵なレシピに日々感動・・・! 自分も少しずつオリジナルのレシピを作りたいです。つくれぽを頂いた時はめちゃめちゃ感激してます♡話題入りありがとうございます。感謝です♡時々、レシピ見直ししてます。そして、この春巣立って行き、新生活を始めた娘向けの簡単レシピも…
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このレシピのキーワード

炒めもの かぶの葉 かつお節 酒

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