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タケノコ入り切り干し大根の煮物
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タケノコ入り切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

タケノコ入り切り干し大根の煮物

なまけものなーちゃん
なまけものなーちゃん @cook_40380485

いつもの切り干し大根に旬のタケノコをいれてみました。

いつもの切り干し大根に旬のタケノコをいれてみました。

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タケノコ入り切り干し大根の煮物

なまけものなーちゃん
なまけものなーちゃん @cook_40380485

いつもの切り干し大根に旬のタケノコをいれてみました。

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材料

5~6人分
  • 切り干し大根 乾燥重量 70g
  • タケノコ水煮 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • ぶなしめじ 1/2袋
  • しらたき 180g
  • ごまあぶら 大さじ2
  • A
  • 顆粒だし 小さじ2
  • 水 400cc
  • 酒 30cc
  • さとう 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻してよく洗う。糸こんにゃくはあく抜きして切る。タケノコは薄切り、にんじん千切りにする。

  2. 2

    深めのフライパンにごま油を、熱し切り干し大根を炒める

  3. 3

    にんじん、ふなめじ、タケノコ、糸こんにゃくをいれて炒める

    • タケノコ入り切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    水に調味料Aをいれて中火で煮る

  5. 5

    沸騰したら、落し蓋をして10分程度煮る。水分をみて焦げないように火加減調節してください。

    • タケノコ入り切り干し大根の煮物作り方5写真
  6. 6

    落し蓋をとり火を少し強めて水分を飛ばして完成。

    • タケノコ入り切り干し大根の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

旬のタケノコ水煮…薄くスライスして、ラップで密封して冷凍しておくと、半解凍して煮物やタケノコご飯に便利です。

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なまけものなーちゃん
なまけものなーちゃん @cook_40380485
2025/04/23 00:01に公開
めんどくさがり屋のお料理レシピです。超簡単にできたものの記録。頂いたお野菜の活用レシピ。節約レシピ。家にあるものだけで作れるか…を記録してます。盛り付けも適当です…(^.^)(-.-)(__)。パンまつりの皿愛用…(笑)。作りすぎて余った料理の活用記録。キノコ 海藻 豆腐を積極的に摂取したい。☆☆☆つくれぽありがとうございますm(_ _)m(*^-^)☆☆☆コメントの返信の仕方がわからず、こちらをもってお礼とさせていただきますm(_ _)m。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 たけのこ にんじん 白滝 ぶなしめじ 酒

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