Ayam Udang Keju ala Gacoan

Name: Ayam Udang Keju ala Gacoan
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paha ayam fillet; 200 gr udang; Tepung roti crumble (untuk pelapis); 1 sdm Bawang putih bubuk; 1 sdm Kaldu jamur; 1 butir telur; 1 sdm minyak wijen; Sejumput garam dan gula; Secukupnya saos tiram; Keju quick melt (aku pakai prochiz)

moellyrahman @moellyskitchen

Anak lanang dirumah suka banget sama ayam udang kejunya Gacoan, tapi seporsi itu imut2 sizenya. Dia ga cukup mesen seporsi hahaha. Akhirnya inisiatif buat. Ini kedua kali recook dengan tambahan beberapa bumbu aja. Tapi yg pasti anak2 suka. Dan ini bisa jadi ide jualan mamak2 yg dirumah aja lohh

Lebih banyak

Ayam Udang Keju ala Gacoan

moellyrahman @moellyskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5-6 orang

500 grpaha ayam fillet
200 grudang
Tepung roti crumble (untuk pelapis)
Bumbu tambahan:
1 sdmBawang putih bubuk
1 sdmKaldu jamur
1 butirtelur
1 sdmminyak wijen
Sejumputgaram dan gula
Secukupnyasaos tiram
Bahan isian:
Keju quick melt (aku pakai prochiz)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ayam dan udang dengan menggunakan sedikit garam dan jeruk nipis/lemon. Diamkan 30 menit, lalu bilas bersih dan tiriskan
2

Masukkan semua ayam, udang kedalam Chopper
3

Masukkan juga semua bahan. (Kecuali tepung crumble dan bahan isian)
4

Chopper sampai tekstur yg diinginkan yaa.. Jangan lupa cicipi sebelum lanjut ke step berikutnya.
5

Setelah dapat tekstur yg diinginkan dan rasa sudah oke, bentuk adonan pipih lalu kasih bahan isi(keju). Dan tutup semua permukaan. Boleh bentuk sesuai selera yaa. Aku punya bulet tapi ga rapih. Karena yg penting isinya dan rasanya 🤣🤣
6

Langkah terakhir balut dengan tepung crumble sampai semua permukaan tertutup
7

Goreng di minyak yg puanasss ya.
8

Deep fry biar matengnya rata. Pakai api kecil ke sedang aja, biar ga gosong. Tapi inget yaa adonan dimasukkin pas minyaknya uda puanassss. Jadi gaisa kelamaan banget
9

Kalau sudah golden brown, angkat dan tiriskan
10

Tempatkan di wadah saji, dan siap dinikmati dehh.. Kejunya meleleh, rasanya gurih, renyah, enak dehhh.. Buat ngemil atau temen makan karbo hahahha
11

Dicocol Mayo, kewpie, saos makin endulll.
12

Untuk isian boleh ditambah mozarella, biar lumernya makin mantulll hihihi
13

Selamat mencoba yaa buibu. Semoga bermanfaat dan jangan lupa bikin yg banyak buat stock di freezer kalau besok2 ga sempet masak bekel bocil/cemilan 🤗. Barakallahufiikum