痺れる辛さが苦手な方向けの麻辣湯
こぐまの森 @cook_40312692
♥山椒・花椒の痺れる辛さが苦手で
好みの味付けを研究しました。
♥豆乳を入れなくてもおいしいです！
豆乳を入れない場合、水600mlでお作りください。
痺れる辛さが苦手な方向けの麻辣湯
♥山椒・花椒の痺れる辛さが苦手で
好みの味付けを研究しました。
♥豆乳を入れなくてもおいしいです！
豆乳を入れない場合、水600mlでお作りください。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを戻しておく◎ぬるま湯にお砂糖を少し入れると柔らかくなります。
- 2
じゃがいもは皮ごと水でよく洗い、芽などは取り除き、皮ごとラップに包み500wで3〜4分レンチンし輪切りにする
- 3
青梗菜・椎茸・れんこん・えのき・豚バラはお好みの大きさにカットで◎
- 4
フライパンにニンニクをすりおろし、ごま油大さじ1を入れて火をつける
- 5
香りがたってきたら、きくらげ・じゃがいも・青梗菜以外の野菜、えびを入れてサッと軽く炒める
- 6
※茹で時間の短い麺(春雨)を使う場合は⑤で豚バラ以外の全ての食材を入れて炒めてOKです！
- 7
豚バラを入れて半分くらい火が通ったところで水300mlと★調味料を全て入れ混ぜる。
- 8
調味料が混ざったらタンミョン・青梗菜・きくらげを入れて今回使う麺の茹で時間にあわせてゆでる
- 9
茹で時間の半分が経過したところで、じゃがいもを入れて残りの茹で時間を待つ
- 10
麺がいい硬さになったら豆乳を250ml入れて沸騰したら火を止めて完成です！
コツ・ポイント
★辛いのがお好き・苦手な方は豆板醤の量を調整してください。
★入れる野菜はお好みでOK！
★ゆで卵を入れる場合は先にゆで卵を作っておき、麺を入れるタイミングで一緒に入れてます
★麺はタンミョン・太春雨(さつまいも麺)がおすすめ
つくれぽ
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