Thịt thái miếng vừa ăn, đảo trên bếp cho ra mỡ và xém lại.

Pha nước sốt: 1 tbs nước mắm, 1 tbs dầu hào, 1 tbs soy sauce, tỏi ớt băm nhỏ. Khi thịt đã xém và ra mỡ thì đổ sốt vào đảo cho ngấm.

Húng Thái cho sau cùng khi thịt đã xong và cho nhiều, vì rất teo. Đảo thêm 1, 2 phút là được.