Garang Asem Ayam Ramah Anak

Name: Garang Asem Ayam Ramah Anak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (saya pakai 1/2 kg bagian bawah & 1/2 kg kepala); 8 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 helai daun salam; 4 helai daun jeruk; 2 jempol lengkuas; 2 jempol jahe; 1 buah sereh; 3 buah tomat; 1 buah cabe besar merah hilangkan bijinya; 1 sachet santan instan; 500 ml air; 1 balok gula merah/jawa; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk

Debby Anggraeni @debeyeah

Sidoarjo, Jawa Timur

Ga pedes, Bun! Cuman pake cabe besar 1 biji diilangin bijinya 🤣

Lebih banyak

Garang Asem Ayam Ramah Anak

Debby Anggraeni @debeyeah

Sidoarjo, Jawa Timur

Ga pedes, Bun! Cuman pake cabe besar 1 biji diilangin bijinya 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 kgayam (saya pakai 1/2 kg bagian bawah & 1/2 kg kepala)
8 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 helaidaun salam
4 helaidaun jeruk
2 jempollengkuas
2 jempoljahe
1 buahsereh
3 buahtomat
1 buahcabe besar merah hilangkan bijinya
1 sachetsantan instan
500 mlair
1 balokgula merah/jawa
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan merica. Diamkan.
2

Iris bawang merah, bawang putih.
3

Iris besar jahe, lengkuas, sereh dan tomat. Iris juga cabe besar sesuai selera.
4

Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang merah dan putih. Tumis sampai harum.
5

Jika sudah harum, masukkan ayam. Aduk rata. Masak hingga berubah warna.
6

Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, tomat dan cabe. Aduk merata. Masak hingga daun layu.
7

Tambahkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.
8

Masukkan air dan santan. Tunggu hingga matang dan empuk
9

Cek rasa, sajikan 😉