Aduk rata ikan yg sudah dihaluskan dengan santan dan telur

Tambahkan garam, gula pasir, merica, bawang putih dan bawang merah aduk rata

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu atau dengan spatula

Panaskan minyak goreng, bentuk adonan bulat2 dengan tangan seperti membuat bakso, atau bisa juga dengan bantuan 2 buah sendok

Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan dan matang

Untuk stok di freezer, adonan digoreng setengah matang, setelah dingin bisa langsung disimpan di freezer. Jika ingin dikonsumsi, keluarkan dr freezer.. goreng dengan api kecil