①-1：麵糰材料全部秤量至鋼盆內。
①-2：用攪拌杓拌勻即可，鋼盆蓋上溼布巾，靜置約30分鐘。

②-1：內餡材料秤量。
②-2：燕麥片與鮮奶混合，稍微拌過即可。

③-1：靜置過後的麵糰，取出於工作檯上。
③-2：用雙手稍微壓平，將內餡材料分次均勻的舖在麵糰上。
③-3：摺疊揉壓麵糰，至所有內餡材料添加完畢(約10分鐘)。
③-4：將麵糰整成圓球狀，再放回鋼盆，蓋上溼布巾。

【整型】
⑤-1：工作檯撒少許手粉(中筋或高筋)。
⑤-2：麵糰倒在工作檯上，將麵糰均分成三等份，滾圓。
⑤-3：先取一麵糰，輕壓整成矩形扁麵糰。
⑤-4：上下對摺、左右對摺，捲成長條狀(似蛋糕捲)。
⑤-5：依序完成其餘麵糰整型。

⑥-1：將整型好的麵糰，間隔的排列於烤盤上。
⑥-2：表面撒少許手粉，防風乾。
⑥-3：靜置第二次發酵約60~90分鐘。

【烘烤】
⑦-1：使用家用氣炸烤箱之烘焙行程，220度。
⑦-2：烤盤置烤箱 ㊦方，灑水，加蓋，烤約30~40分鐘。
⑦-3：去蓋，㊦ 200度再烤8~10分鐘，上色即可。
⑦-4：取出，置網架上待涼。

100%全麥鄉村麵包與用模具烘烤的全麥土司，質地非常的不同。喜歡硬厚外皮、紮實有嚼感的，可以試試唷! enjoy~♥