Ayam rica-rica ala mama Jihan

Name: Ayam rica-rica ala mama Jihan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong2 sesuai selera; 2 buah kentang berukuran besar, potong2; 2 buah tomat, buang tengahnya; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, digeprek; 1 cabai merah, iris kasar; bumbu halus*; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; secukupnya merica; 2 butir kemiri; 10 buah cabai rawit *atau sesuai selera y.; secukupnya garam; minyak goreng

mama jihan @jih4nkayyi5

BaLi

Resep ini rekomended ya buibuk.. enakk bgt klo menurut saya dan suami 😅 versi lain dari ayam rica2..

Lebih banyak

Ayam rica-rica ala mama Jihan

mama jihan @jih4nkayyi5

BaLi

Resep ini rekomended ya buibuk.. enakk bgt klo menurut saya dan suami 😅 versi lain dari ayam rica2..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgayam, potong2 sesuai selera
2 buahkentang berukuran besar, potong2
2 buahtomat, buang tengahnya
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, digeprek
1cabai merah, iris kasar
bumbu halus*
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe
secukupnyamerica
2 butirkemiri
10 buahcabai rawit *atau sesuai selera y.
secukupnyagaram
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ayam dgn sedikit merica dan garam lalu diamkan selama 5 menit. Kemudian goreng sampai berwarna kuning keemasan *jgn terlalu kering, -sisihkan
2

Goreng kentang yg sudah dipotong2 selama kurang lebih 3 menit *sampai matang -sisihkan
3

Tumis semua bumbu halus dengan 3sdm minyak sampai wangi, tambahkan irisan tomat, serai, daun salam, daun jeruk dan irisan cabai merah, aduk2 sampai bahan kasar sedikit layu
4

Tambahkan sedikit air kedalam tumisan bumbu
5

Kemudian masukkan ayam dan kentang yg sudah digoreng. Ungkep sebentar sampai air susut. Gunakan api kecil ya.. supaya bumbu lebih meresap
6

Tambahkan garam, koreksi rasa
7

Ayam rica-rica siap dihidangkan..
8

Selamat mencoba 😊