Gulai Lemak Hijau Ikan + Sayur Campur

Name: Gulai Lemak Hijau Ikan + Sayur Campur
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Beberapa potong ikan Mayok; 5000 Santan kelapa; 3 buah terong ungu; 4 buah ubi jalar kuning; 2 ikat bawang kucai; 5 buah tahu; 10 cabe hijau; 10 cabe rawit; 2 ruas jari Jahe; 2 cm kunyit; 1,5 sendok ketumbar bubuk; 8 bawang merah; 6 bawang putih; 2 ruas jari lengkuas; Sejumput hadas; Sejumput jintan; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit

Sofi Yuwan @healingthroucooking

Kalimantan Barat, Pontianak Selatan

Resep masakan alm. Ibu yang paling disukai satu keluarga sampai sekarang😊

Lebih banyak

Gulai Lemak Hijau Ikan + Sayur Campur

Sofi Yuwan @healingthroucooking

Kalimantan Barat, Pontianak Selatan

Resep masakan alm. Ibu yang paling disukai satu keluarga sampai sekarang😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Beberapa potong ikan Mayok
5000Santan kelapa
3 buahterong ungu
4 buahubi jalar kuning
2 ikatbawang kucai
5 buahtahu
10cabe hijau
10cabe rawit
2 ruas jariJahe
2 cmkunyit
1,5 sendokketumbar bubuk
8bawang merah
6bawang putih
2 ruas jarilengkuas
Sejumputhadas
Sejumputjintan
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong terlebih dahulu semua sayuran. Terong dan ubi jalar direndam sebentar dalam air. Cuci bersih.
2

Haluskan semua bahan bahan dengan blender
3

Tumis rempah dengan daun jeruk, dan sereh hingga benar benar tanak. Tumis agak lama.
4

Masukkan air secukupnya dan masukkan santan kelapa.
5

Masukkan daun kunyit yang sudah diikat. Aduk aduk, tunggu hingga tanak.
6

Jika sudah tanak, masukkan garam, msg, gula, jika rasa sudah pas, masukkan ikan terlebih dahulu.
7

5 menit kemudian, masukkan ubi jalar
8

2 menit kemudian, masukkan terong
9

Jika sudah matang, masukkan tahu, dan bawang kucai
10

Gulai sudah siap dihidangkan