Sate buntel sapi

Name: Sate buntel sapi
Yield: 25 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi giling (bisa juga di Chopper); 1 butir telur ayam; 2 SDM kecap manis; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt jinten bubuk; 1 SDM ketumbar bubuk; 2 sdm air asam Jawa (asam Jawa 1 sdm kasih air 2sdm); 2 SDM gula merah (disisir); 2 sdt Garam; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt kaldu jamur; 2 sdm margarin; 2 sdm kecap manis; Secukupnya kol iris; 1 buah tomat potong kotak; 1/4 jeruk nipis; 1 buah mentimun potong kotak; 5 siung bawang merah (potong"); 5-6 sdm kecap manis; 10 buah cabe rawit merah (iris")

Thia Lestari @lestari_cooklovers

Sawangan Depok

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#cookpad_communitydepok

Sate buntel sapi adalah sate yang terbuat dari daging sapi yang dicincang, dibumbui, dan dibungkus dengan lemak sapi sebelum dibakar. Sate ini merupakan inovasi dari sate biasa dan memiliki ciri khas rasa yang lezat dan gurih. Sate buntel sapi dikenal sebagai makanan khas Solo, Jawa Tengah.

Kali ini sate nya dibuat tanpa dibungkus lemak sapi. Namun tetap enak rasanya. Menu hidangan dikala idul adha. Menu alternatif untuk yang suka makan daging tapi dengan tekstur yang lembut.
Yuk simak resepnya.
Resep source @Rachmanita terimakasih 🙏

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#cookpad_communitydepok

Lebih banyak

Sate buntel sapi

Thia Lestari @lestari_cooklovers

Sawangan Depok

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#cookpad_communitydepok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

25 tusuk

500 grdaging sapi giling (bisa juga di Chopper)
1 butirtelur ayam
2 SDMkecap manis
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtjinten bubuk
1 SDMketumbar bubuk
2 sdmair asam Jawa (asam Jawa 1 sdm kasih air 2sdm)
2 SDMgula merah (disisir)
2 sdtGaram
1 sdtlada bubuk
2 sdtkaldu jamur
Bumbu oles :
2 sdmmargarin
2 sdmkecap manis
Sambal kecap/ cocolan :
Secukupnyakol iris
1 buahtomat potong kotak
1/4jeruk nipis
1 buahmentimun potong kotak
5 siungbawang merah (potong")
5-6 sdmkecap manis
10 buahcabe rawit merah (iris")

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih daging, potong kecil" Agar mudah di Chopper. Setelah halus sisihkan dahulu.
2

Blender semua bumbu halus. Tuangkan bumbu halus kedalam daging yang sudah di Chopper, tambahkan telur dan kecap manis. Aduk rata kembali dan di Chopper ulang biar bumbu teraduk merata. lilitkan ke tusuk sate agar nempel. Sekitar 25 gram setiap 1 tusuk.
3

Olesi dandang dengan minyak sayur agar sate tidak nempel. Kukus sate sekitar 10 menit dengan api besar sampe matang. Terus angkat.
4

Bakar dengan olesan margarin dan kecap (Bisa juga dibakar pakai teflon/oven, kalau bakaran nya gak ada) Kali ini sy menggunakan arang batok agar lebih beraroma. Bakar sate Sampai ada sedikit warna bakaran dan beraroma smokey. Gak perlu lama karna sudah matang dalam sate nya.
5

Untuk sambal kecap. Potong " Kol, tomat, ketimun, bawang merah dan cabe rawit. Beri perasan jeruk nipis dan kecap manis. Aduk rata. Sate buntel sapi siap di santap dengan sambal kecap. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Thia Lestari @lestari_cooklovers

pada 09 Juni 2025 11.28

Sawangan Depok

bisa masak enak it's my dream. seorang emak yg rajin banget masak tuk suami & anak tersayang. baru mulai start mengunggah resep", hobby masak. cuma gak hobby nulis😂😂😂. jadi gimana ya klo lagi mood baru nulis resep...😅😅😅 banyak coba resep di cookpad Alhamdulillah selalu berhasil. malah ada kue yg buat jadi bakulan juga. kalau kue kering aku kebanyakan pakai oven toaster merk maspion (oven yg tidak ada pengaturan suhu nya) akan tetapi selalu berhasil bikin. aku coba unggah resep" masakan keseharian aku y... yg gampil" dulu. bismillah

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sate Telur Ayam Gula Merah Kol Kecap Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Jamur Tomat Bawang Putih Bawang Merah Timun Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya