ジプロックに茄子ときゅうりを切って入れる。合わせて300g程度。茄子は7mmの半月切り、きゅうりは1cmの輪切りにする。

①の中に調味料を入れ、空気が入った状態でジッパーを閉めて、よく振り混ぜる。その後、空気を抜いてジッパーを閉め、冷蔵庫へ。

途中、1回くらい、袋の上下を変えておく。朝作って昼には美味しくなっている。2〜3日で食べきって下さい。