ナスを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて酒をふりかける。

ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。

耐熱皿にナスを敷き、その上にカレーをかける。

とろけるチーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで焼く（約5分）。