豚肉は食べやすい大きさに切って、酒小さじ1と軽く揉んでおく。

キャベツはざく切りにする。芯も薄くスライスして使う。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒めて、火が通ったら取りだす。

同じフライパンにキャベツを入れて、強めの中火で炒める。少し焼き目がつくまでしっかりと。

豚肉をフライパンに戻してから、調味料を加え、中火で炒め合わせる。

汁気が減ったら、火を止めてごま油を回しかける。