ピーマンを縦半分にカットし種を取る。大きなボールにたっぷりのお湯を用意しピーマンを入れておく。

別のボールに肉、塩コショウを入れてよくこね、卵、玉ねぎ、片栗粉、パン粉を順に入れその都度よくこねる。

ピーマンをボールから出し、水気をきりまな板に並べる。

茶こしを使ってピーマンの内側に片栗粉をふるう。

肉だねをピーマンにしっかり詰める。

フライパンに油を少々ひき、肉側が下になるように並べる。中火でじっくり焼く。

おいしそうな焼き色がついたら蓋をして弱中火で焼き続ける。完成！お皿に盛ってタレ（材料を全部合わせる）をつけてどうぞ。