合わせだれの材料を、ボウルに合わせておく。

野菜はそれぞれ好みに切る。

玉葱はスライスし水に数分つけ、ザルに上げ、水切り。

野菜はそれぞれ水分を拭き、皿に盛り付ける。

耐熱容器にささ身を並べ、塩・酒・胡麻油をかけたら、ふんわりラップし600w1分レンチン。返してレンチン(火が通るまで)

冷まして粗熱をとり、手で食べやすい大きさに裂く。

野菜を盛り付けた上に 裂いたささ身を乗せる。

合わせだれをかける。

ブロッコリースプラウトを乗せる。