フライパンに中火でごま油を熱し、①のナスと玉ねぎを炒める。多めの油でナスに油を吸わせるように^^

ナスに焼き色がついてきたら野菜たちをはじに寄せて、豚ひき肉を投入！

豚ひき肉の色が変わるまで炒め、全体を混ぜ合わせます。ひき肉から出る油も旨味なのでナスにまとわせて〜

料理酒と焼肉のタレを入れます。

最後に水溶き片栗粉を作って混ぜ入れ、とろみを付けます。お好みのとろみが付いたら、ご飯に乗せます。