শুরুতেই আমড়াগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করুন।

এবার ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
খোসা ছাড়ানোর পরে পানিতে আধা সেদ্ধ করে নিন।

আলাদা রাখুন।

মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে নিন।
একটি পাত্রে ডাল, হলুদ গুঁড়ো, লবণ এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি দিন।

এবার একটি চুলায় একটি প্যানে এটি দিয়ে ধীরে ধীরে গরম করুন।

ডাল পাকতে শুরু করলে মাঝে মাঝে গোলানো উচিত।

এই পর্যায়ে আমড়াগুলো ঢেলে দিবেন।

একটি ছোট পাত্রে তেল গরম করুন।

তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি, সর্ষে এবং শুকনো লাল মরিচ ফোড়ন দিন।

যখন ফোঁড়ন তৈরি হয়ে যায় এবং গন্ধ আসে, তখন এটি ডালের ওপর ঢেলে দিন।

৩-৪ মিনিট দমে রান্না করুন, যাতে স্বাদ একটু মিশে যায়।

পানি গরম হলে হলুদ গুঁড়া, লবণ এবং মরিচ গুঁড়া যোগ করুন।