南瓜のみそ汁【入院食㉔-2夕/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「オクラのサラダ」 「豚丼」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。新メニューになった献立は枝番で表示しています。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
南瓜のみそ汁【入院食㉔-2夕/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「オクラのサラダ」 「豚丼」と組み合わせています。
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。新メニューになった献立は枝番で表示しています。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
青ねぎは小口切りにする。
- 2
かぼちゃは食べやすいサイズに切り、火が通りやすいようにところどころ皮をむく。
- 3
玉葱は5mm幅の薄切りにする。
- 4
小鍋にだしをいれ、②、③を加えて煮立たせる。かぼちゃに火が通ったら火を止める。
- 5
みそを溶き入れ、再度加熱し、煮立つ直前に火を止めて器に盛り付ける。①を散らして完成。
- 6
入院食㉔-2夕/主菜「豚丼」はレシピID：24862236参照。
- 7
入院食㉔-2夕/冷副菜「トマトとオクラのサラダ」はレシピID：24862254参照。
コツ・ポイント
だしはお好みで昆布・鰹節のあわせだしや煮干しだしを使用して下さい。
★栄養価(1人分)★エネルギー：49kcal、たんぱく質：2.7ｇ、脂質：0.6ｇ、塩分：1.3ｇ
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24862251
