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おもてなしにも☆冷製桃とトマトのスープ
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おもてなしにも☆冷製桃とトマトのスープ-レシピのメイン写真

おもてなしにも☆冷製桃とトマトのスープ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

ちょっと痛んだ桃でもオッケー。トマトの酸味と優しい桃の甘みがマッチした夏の美味しい冷製スープです。トマトのリコピンはオイルを足すことで吸収があがりかつ血糖値上昇が緩やかになります。

ちょっと痛んだ桃でもオッケー。トマトの酸味と優しい桃の甘みがマッチした夏の美味しい冷製スープです。トマトのリコピンはオイルを足すことで吸収があがりかつ血糖値上昇が緩やかになります。

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おもてなしにも☆冷製桃とトマトのスープ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

ちょっと痛んだ桃でもオッケー。トマトの酸味と優しい桃の甘みがマッチした夏の美味しい冷製スープです。トマトのリコピンはオイルを足すことで吸収があがりかつ血糖値上昇が緩やかになります。

ちょっと痛んだ桃でもオッケー。トマトの酸味と優しい桃の甘みがマッチした夏の美味しい冷製スープです。トマトのリコピンはオイルを足すことで吸収があがりかつ血糖値上昇が緩やかになります。

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材料

2人分
  • 冷凍トマト中玉 1個
  • 桃 1個
  • レモン汁 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 水 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • バジル(飾り用)あれば。 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍トマトをぬるま湯に浸し、皮が柔らかくなったら手で剥き、ざく切りにする。

    • おもてなしにも☆冷製桃とトマトのスープ作り方1写真
    • おもてなしにも☆冷製桃とトマトのスープ作り方1写真
  2. 2

    桃も皮をむき、種を取り除いてざく切りにする。

  3. 3

    トマト、桃、レモン汁、塩、水をミキサーかブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

    • おもてなしにも☆冷製桃とトマトのスープ作り方3写真
  4. 4

    スープを器に注ぎ、オリーブオイルを回しかける。

  5. 5

    ブラックペッパーを振り、バジルを飾って完成。

    • おもてなしにも☆冷製桃とトマトのスープ作り方5写真
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はずき
はずき @cook_40101987
2025/07/10 22:03に公開
宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ 
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スープ トマト 桃

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