Brochette kebab
idée sympa pour un BBQ ou même au four .
#cuisinedesvacances #challengeestival
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les oignons et préparer les poivrons. Les hacher. (pressez-lzq dans une passoire pour retirer l’excès d'eau)
- 2
Déposer la viande dans un saladier. y ajouter les légumes hachés ainsi que le concentré de tomate, 2 cuillère à café de paprika, le sel et le poivre. Mélanger le tout. (à la main c'est plus pratique et rapide).
- 3
Disposer les tortillas sur le plan de travail et les découper de façon à obtenir des carrés.
- 4
Séparer la farce en 5 parts égales et les étaler sur les tartillas. puis les empiler.
- 5
Découper en 4 ou 5 bandes. les disposer les unes à coté des autres et y enfoncer des piques à brochettes. (je vous mets les photos de la façon dont j'ai procéder mais j'aurais pu faire plus simple). prendre les chute pour faire la dernière couche.
- 6
Les disposer sur un papier cuisson (si fait au four). mélanger 1 cuillère à café de paprika avec de l'huile et en badigeonner chaque faces
- 7
Enfourner à mi-hauteur, à 200°C pour 20 minutes en retournant régulièrement. On peut également le cuire sur un BBQ ou une plancha.
- 8
J'ai découpé les chutes restantes et les ai fait frire. avec un peu de sel et de paprika cela à donner de bonnes chips.
Cooksnaps
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