Comment conserver longtemps les carottes

Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?

Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)

Comment bien nettoyer les poireaux

Ôter les premières feuilles couper la racine

Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)

Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure